Vullen of voeden

Eerst was er een boek.
Toen was er een weddenschap.
En toen was het opeens verschrikkelijk druk.
Dat  is kort gezegd de geschiedenis van Vullen of Voeden

Wilfred en Lili Genee hebben met groot succes het boek ‘Vullen of Voeden’ gelanceerd, en vooral: het idee erachter. Inmiddels heeft dat, samen met de weddenschap uit het begin, gezorgd voor een forse rimpeling in het land.

Honderden sportkantines boden een gezond assortiment. De publiciteit was enorm. Er kwamen dagelijks aanvragen en aanbiedingen voor lezingen, optredens en commerciële spin-offs. Er werd gesproken met marktpartijen en Ministeries.

Dat zorgde ook voor veel (te veel) werkbelasting. Helaas ook voor dat het meer als een campagne werd gezien dan een transitie. Inmiddels is het een transitie. 

In feite is ‘Vullen of Voeden’ gekomen op een punt waar tegelijk een grote kans ontstaat, en een serieus probleem. Want er moet daadwerkelijk samengewerkt worden. Gezondheid en campagnes doe je net alleen. Daar is lef, steun en een frisse blik voor nodig. Verantwoordelijk in alle lagen van het systeem. 

De kans: om van ‘Vullen of Voeden’ een serieuze beweging te maken, die met kracht het idee verder kan uitwerken – en dus werkelijk een verschil kan maken, als het om gezonder lekker eten gaat.

Het probleem: dat konden Wilfred en Lili nooit alleen. Het succes is dermate groot dat de situatie onwerkbaar werd voor twee mensen die het ‘erbij’ doen, als ouders en professionals. 

Vullen of voeden is elke dag een keuze.

Vullen is op zijn tijd niet verkeerd, maar vergeet nooit te voeden. Wees er bovenal bewust van, elke dag opnieuw. Onze droom is dat over tien jaar iedereen wakker wordt en denkt: ga ik vandaag vullen of voeden? Dat ouders er tenminste over nadenken, vooral voor hun kinderen.”

“The public health of five million children should not  be left to luck or chance” – Jamie Oliver

Aandacht en maatwerk

De geboorte van je eerste kind is een magisch moment. De eerste weken daarna staan volledig in het teken van voeden. Mijn beleving van eten en drinken veranderde in die tijd drastisch, mijn lijf was een doorgeefluik van voedsel aan onze dochter Isabeau. Ik moest gewoon weten waar ik al dan niet goed aan deed. Tijdens de zwangerschap van ons tweede kind paste ik die inzichten gretig toe in onze keuken. Luca groeide als kool, in mijn buik én daarbuiten. ‘Wat geef je hem te eten?’, was steevast de vraag. Ook mijn man Wilfred ging zich meer en meer in het voedingsvraagstuk verdiepen. De weg naar bewuster eten ging echter niet over rozen. Tijdens onze zoektocht kwamen we veel tegenstrijdige adviezen tegen. Vaak was het een kwestie van uitproberen: wat werkt en wat niet? En hoe vertaal je zo’n algemene voedingsrichtlijn naar een concrete boodschappenlijst of recept…?

Inmiddels zijn we een stuk verder. Niet in de laatste plaats dankzij de hulp van specialisten op dit terrein. En deze kennis willen we graag online met jullie delen. Zodat niet iedereen opnieuw het wiel hoeft uit te vinden. Want Vullen of Voeden is vanzelfsprekend niet alleen óns verhaal.

In ‘Groeiboek voor Opvoeders’ gaan we dieper en breder in op de balans tussen voeden, opvoeden en zelfreflectie. Het gaat vooral om maatwerk en aandacht. Het boek vertaalt de nieuwste wetenschappelijke kennis naar de dagelijkse praktijk. Ik sprak hiervoor met experts op verschillende terreinen. Van gezinstherapeut en neuropsycholoog tot tandarts en voedingsdeskundige. Dit alles in het perspectief van mijn ervaringen en ontwikkeling en interactie met andere ouders.

Bewuster eten en leven

1. MEER FRUIT

Fruit bevat waardevolle voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. De meeste kinderen vinden fruit lekker. Bedenk wel hoe je de dagelijkse portie fruit verwerkt. In een sapcentrifuge gaan vezels verloren. Fruit uit het vuistje blijft dus favoriet in alle kleuren van de regenboog.

2. MEER GROENTE

De meeste groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen, vezels en vele andere nuttige stoffen. Er zijn heel veel verschillende soorten te koop, zodat je lekker kunt variëren. Wel moeten kinderen vaak even wennen aan nieuwe smaken. De manier van bereiden maakt dikwijls het verschil tussen ‘lekker’ of ‘niet lekker’. Het kan bijvoorbeeld helpen als je groenten in een smoothie of soep verwerkt.

3. MEER WATER

Zonder water kun je niet. Je lichaam bestaat voor ongeveer 65 procent uit water. Dagelijks verliezen we ook water, door zweten, ademen, plassen en ontlasting. Dat moeten we aanvullen door water te drinken. Veel kinderen hebben liever frisdrank of sapjes als ze dorst hebben. Helaas zitten die vaak bomvol suikers. Ook voor water drinken geldt: jong geleerd, oud gedaan.

Elk kind heeft voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten nodig. Ook groenten zijn belangrijk. Zorg dat je elke dag van alles wat binnenkrijgt, liefst zo puur en onbewerkt mogelijk.

5. BUIK

Al dat eten en drinken maakt een reis door je buik, waar het gemengd, gekneed en verteerd wordt. Je bloed brengt de voedingsstoffen naar alle organen. De lever verwerkt en slaat voedingsstoffen op en zorgt ervoor dat het lichaam ze kan gebruiken wanneer dat nodig is. De spieren krijgen bouwstenen om te kunnen groeien. De huid krijgt stoffen om zacht en soepel te zijn. De vezels die in de darmen achterblijven, worden door de darmbacteriën verwerkt. Dit zorgt voor een sterk immuunsysteem en goede ontlasting.

6. HERSENEN

Goede voeding is niet alleen essentieel voor een gezond lichaam. Voeding beïnvloedt ook je gedrag, je zelfvertrouwen, je stemming en cognitief vermogen. Eiwitten hebben bijvoorbeeld invloed op de vorming van neurotransmitters. Die spelen een sleutelrol bij ons denken, voelen, concentratie, alertheid, leervermogen, motoriek, immuunsysteem en veel meer. En meervoudig onverzadigde vetzuren zijn onmisbaar voor de groeispurt die de hersenen in de eerste tien levensjaren doormaken.

7. BEWEGING EN GEDRAG